竹升面的做法视频（竹升面的做法教程）

想必现在有很多小伙伴对于竹升面的做法教程方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于竹升面的做法教程方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

竹升面是广州传统面食，起源于民国时期，广东人因“竿”的发音不吉利而改称“升”。“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”(大毛竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘

各种蔬菜切碎。平锅加油，低油温下入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煎成鸡蛋碎。在加入油，升温后，加入蔬菜碎，炒熟。最后加入盐，蒸鱼豉油调味。

炒好料头，加入小半碗清水，煮一分钟。然后将料头浇在面上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。