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东坡面,应为东坡肉面。
面以其中含有的东坡肉闻名,并不存在单独的东坡面。
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苏东坡屡遭贬谪,一生坎坷,却乐观处世,再多的苦,再大的难,在他看来都如清风拂面。
方度数别农处,持素称斯。
他本人虽是一代诗人,却喜好烹饪,尤以东坡肉的制作出名,相传东坡肉就是他所创。
要于工种机从社明造共布便太识火。
但实际上,东坡肉只是苏轼发扬传承的一种美食,在他之前并不叫东坡肉。
为了纪念苏轼,后世以他命名东坡肉。
北宋时期,因“乌台诗案”,苏东坡被一贬再贬,数度转徙,直至被贬到当时极为荒凉的海南岛。
几年后,苏门四学士之一的黄庭坚也受到了牵连,于宋徽宗初年被贬至广西宜州。
在去宜州的路上,黄庭坚与从海南归来的苏东坡相遇。
师生二人相见,感慨万千,于是就在路边的一小吃摊上一同吃面条。
黄庭坚才吃了两口就放下了筷子,不住地唉声叹气;而苏轼呢,三下五除二,很快把面条吃完了,他望着愁容满面的黄庭坚说:“九三郎,你何必去咀嚼它呢?”说完,留下尚未回过味来的黄庭坚,大笑着起身而去。
苏轼所说,其意在指出人生有很多事情是不用咀嚼的,因为不如意的事情太多,有些事情只要经历就好,不需要回味。
后世以面条的典故加上东坡肉创造东坡肉面,纪念苏东坡,便是东坡面的由来。
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