耗油牛肉饭（耗油牛肉的做法）

想必现在有很多小伙伴对于耗油牛肉的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于耗油牛肉的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

  牛肉300g

  青椒10g

  土豆50g

  葱2g

  耗油适量

  生粉1勺

  老抽适量

  小苏打3g

  盐适量

  鸡精适量

  蛋适量

  油适量

  料酒适量

  1.食材准备:牛肉、青椒、土豆、葱、耗油。

  2.青椒洗净切块、土豆刨皮洗净切片，葱切末，蛋磕入碗中。

  3.牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时。

  4.取出牛肉片，用水漂洗、沥干后放入盐、生粉。

  5.放入料酒，老抽，搅拌均匀。

  6.再放入蛋清。

  7.最后放入油，搅拌均匀，待用。

  8.锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。

  9.锅剩油，放入土豆片，加点盐和水，煸炒七分熟，捞出待用。

  10.锅热油，放入调制的牛肉片，快速翻炒。

  11.随后，倒入耗油。

  12.加适量水，翻炒均匀。

  13.放入土豆片、青椒，快速翻炒均匀。

  14.撒入鸡精。

  15.撒入葱花，立即翻炒装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。