烧鸡块最正确的方法（烧鸡块最正宗做法）

想必现在有很多小伙伴对于烧鸡块最正宗做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于烧鸡块最正宗做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

红烧鸡块的做法简单，学会制作，才能提高口感。鸡肉是常见食材，我选择煮的做法。红烧鸡块的鸡块肉质鲜嫩，味道好也是因为做法好，只有做法好，才能吃得香。

把握两个步骤，可以减少腥味，提高口感。制作红烧鸡块的食材有鸡腿、葱、姜、花椒、八角等。准备好食材，就可以开始煮了。

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制作方法：

步骤一

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鸡腿需要放入水中，做好清洗工作，切好块后，放入碗中准备煮。鸡腿的清洗工作，需要耐心，开始先用水冲洗，再是用水浸泡，将脏东西泡出来。



步骤二

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锅中放入清水，鸡块放入锅中，倒入葱等，适量倒出脏水，捞出来准备煮。鸡块必须去除脏水，里面的血水会影响口感，多用冷水进行浸泡，可以去除血水。



步骤三

锅内放入白糖等，开启火候，做好搅拌工作，放入鸡块，放入香葱等，翻炒出颜色。鸡块里面放入白糖，也是为了增加甜度，提升口味。



步骤四

鸡肉炒到出油，放入开水，开启火候，煮到九分熟，放入酱油等，彻底煮熟鸡肉，最终鸡肉取出，放入盘中。鸡肉炒出油也是为了能够熟，生肉会有很多细菌，吃下去会对身体有害。



总之，红烧鸡块的做法简单，适合经常制作，把握好两个步骤，第一是去除鸡块的腥味，第二是及时增加开水，可以做到鸡肉的鲜美多汁。红烧鸡块值得吃，煮起来也很容易，吃起来的口感比外面卖的好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。