想必现在有很多小伙伴对于100种简单面粉做法\"方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于100种简单面粉做法\"方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
1、首先在盆中放500克的面粉,加5克酵母,再加500毫升的温水,搅拌成像下面图中黏稠的状态,盖上盖子, 醒面至两倍大。
2、醒发的面糊就是下图中的样子,有很多小气孔,体积也明显地
变大,这就是最好的状态。
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3、接着往盆中加一勺盐,一勺五香粉,半碗葱花(如果您家里有小葱的话,建议用小葱,小葱更香,我家里只剩大葱了,又不敢出去买,只能凑合用了)。
4、用筷子多搅拌一会,把所有的食材搅拌在一起,同时也把面糊拍一下气,这一步大概需要3到5分钟左右。
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5、接着往锅里倒多一些的油,先开大火把油烧到5成热,至于什么状态是5成热,很多小伙伴分不清,大火烧一会之后,用筷子试一下,筷子的周围有小气泡密集的时候(如下图),就是5成热了。
6、把面片放进锅里,转中火慢慢炸,炸至一面金黄,给它翻另一面,使两面都受热均匀,炸至两面都呈金黄色,熟了之后,就可以捞出控油出锅了。这个面粉的做法,在我们当地叫油巴子,口感上非常的香,表皮酥脆,里面柔软蓬松,同时还有着葱花的香味,比油条还要好吃,做法也很简单。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。