糖醋蒜的做法最正宗的做法窍门（糖醋蒜的做法最正宗的做法蒜）

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糖醋蒜的正宗做法1：新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好。

剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。

把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。

如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜掰成两三份，能省很大空间。

然后就是放在风扇下吹十分钟，吹掉表面湿气。

可装罐，一层大蒜撒一层糖。

蒜装完了放盐，最后就是倒进去醋了。

用干净无水无油的筷子搅搅，糖融化就可以了。

最后就是盖上盖子，放到通风阴凉的地方。

20天后差不多就可以了。

泡的时间越长，辣味就越淡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。