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香蕉的采摘跟月份并没有必然的联系,准确地说,判别香蕉采收的标准应称为饱满度,误称为成熟度。
因为采收时蕉果还在成长期中,并没有成熟。
香蕉采收是按果实成长的大小即其饱满的程度来确定的,什么时候适宜采收,要视贮藏时间的长短或运输距离的远近而定。
香蕉果实的饱满度越大,产量越高,风味、品质越好,但越不耐贮藏。
当蕉果饱满度达6.5成时,催熟后勉强可食;当饱满度越过9成时,催熟度果皮容易爆裂,因此 ,应在饱满度7~9成时才采收,作较长期贮藏或远运的蕉果,其采收时的饱满度要小一些,如运往东北、新疆的应在7成饱满采收。
扩展资料:饱满度的判断是以蕉果棱角的大小为依据。
随着果实的发育果肉的增多,棱角由锐角变为钝角,果身愈圆,果皮绿色愈淡,果肉发育愈充分。
果农多凭经验判别饱满度,果身近于平饱时为7成;圆满但尚见棱为8成;圆满无棱则9成以上。
一般以果穗中部果梳的果实饱满程度为依据,上部果梳果实的饱满度大一些,下部果梳果实的饱满度小一些。
可以抽蕾后果实生长的天数决定采收期,5~8月抽蕾的蕉果生长65~90天采收;10~12月抽蕾则要经130~150天才能采收。
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