德式香肠面包的做法（德国夹香肠的是一种怎样的面包如何进行制作）

想必现在有很多小伙伴对于德国夹香肠的是一种怎样的面包，如何进行制作方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于德国夹香肠的是一种怎样的面包，如何进行制作方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

诚挚谢邀！

材料

主料：燕麦片500克，小麦面粉500克，

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辅料：酵母30克，橙皮20克，

调料：盐15克，蜂蜜75克，黄油75克

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做法

1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。

2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。

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3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。准备热狗面包胚。

① 酱料可以自行搭配；

② 德国香肠在超市中均有售卖，食用之前可以放入烤箱先烘烤至熟；

③ 若没有德国酸菜，可以尝试一些本国酸菜来搭配。

2、面团做法：

使用面包机搅拌功能，把所有材料放入面包机，搅拌成团有光泽后，再加入黃油揉到有光泽延展度。

3、然后放在室温正常的地方，盖上保鲜膜进行第一次发酵50分钟，发酵到2~2.5倍，进行排气，分切150g/个。

4、将面团整理成圆形哦，再盖上保鲜膜进行二次醒发20分钟左右。

5、最后再将形状揉成橄榄形，在湿度75%下常温进行第三次发酵50分钟，这时候可以开始预热烤箱，上火210下火170度。

6、发酵完毕后，收口向下，刷蛋液，放入烤箱烘烤十分钟左右。

7.接下来就是尽情的享用了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。