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现代医学则对魔芋有了更多更新的认识:首先,魔芋中含量最大的葡甘露聚糖(GM)具有强大的膨胀力,既可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重达到减肥健美的目的;其二,有降脂的作用。魔芋能降低血清胆固醇和甘油三酯,可有效地减轻高血压和心血管疾病;其三,具有防癌抗癌的神奇魔力,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;其四,魔芋能使小肠酶分泌增加,加快清除肠壁上沉积物,使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食,又能清除肠道垃圾,被称为人体的“清道夫”;其五,魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外魔芋还含有一种天然的抗菌素,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。
美国Walsh用双盲法肯定了魔芋的减肥作用。华西医科大学研究结果对这一作用进一步证实。魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,同时可以减少产热营养素的吸收,可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。
食用方法: 1、体胖减肥者 清晨空腹,取本品5-10克,加沸水约200ml搅拌均匀,即可饮用!一日1-2次! 2、糖尿病病人 饭前5-10分钟,取本品5克,加沸水100ml搅拌均匀、饮用!一日3-4次! 魔芋粉有一种特有的魔芋味道,水冲少了会象藕粉一样粘稠,可以加些盐等你喜欢的东西配合食用,味道会好很多
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