植物奶如何影响1070亿美元的乳制品行业

当公司证明是2019年最佳IPO时，Beyond Meat对股市感到惊讶。替代肉有一点时间。另一方面，替代牛奶多年来一直在悄然彻底改变乳制品行业。来自奶牛的牛奶曾经是美国饮食的主食。

但现在消费者可以选择杏仁奶，米浆，燕麦奶，大麻奶，椰奶和豆浆 - 你明白了。由于商店货架上摆满了越来越多的选择，美国人喝的牛奶越来越少。

代表奶农的Dairy Management Inc.全球创新执行副总裁Paul Ziemnisky在电话采访中告诉CNBC，流体奶仍然占94%的家庭。他补充说，乳制品行业正在寻找通过可口可乐分销的高蛋白牛奶品牌Fairlife等新口味和产品进行创新的方法。

“这些以工厂为基础的人喜欢捅钱并抓住一个类别中的一个，但我们有很强的增长空间，”他说，并补充道，Fairlife看到了强劲的收入数字。“它不仅仅是白牛奶了 - 它是具有增值功能的牛奶。”