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镇魂包子
又叫四神海鲜八宝包子,是面点王罗根制作的包子,面皮是他们家祖传的千年老面,而馅料则是用八大海鲜,这所谓八大海鲜,指的是鱼翅,海参,鱼肚,淡菜(干贻贝肉),干贝(干扇贝肉),鱼唇,鲍鱼,鱿鱼,每一样都是非常名贵豪华的珍品,做好之后,用砂锅去蒸,包子有四种颜色,并刻上青,白,朱,玄,代表的是中国的四神兽:青龙,白虎,朱雀,玄武。
宇宙大烧麦
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小当家制作的超级大点心,特点是大,小当家把一整头猪包在里面,但猪肉的部位排列却很清楚,没有把全部猪肉都混在一起,因此可以很清楚的品尝到整只猪的美味。
升龙饺子
小当家在广州时和饺子兄弟比赛制作的料理,用虾头制作成龙头的形状,饺子皮是用燕麦皮和小麦制作的,里面的料,则是用一整条大虾制作而成的,因为饺子皮的关系,当饺子皮遇到蒸汽就会膨胀,然后饺子就会立起来,看起来就像升龙一样,不仅造型有趣,而且也非常的好吃啊。
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