上海生煎包做法（上海生煎包）

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1、生煎包又称生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎。

2、上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

3、其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

4、原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。

5、馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。