这家瑞典公司在美国生产燕麦奶

如果你喝上好吃的咖啡，你很可能听说过奥特利。

随着越来越多的人寻找传统乳制品的替代品，近年来瑞典燕麦奶品牌在美国的流行程度不断增加。

美国对该公司产品的需求远远超过供应，促使人们以高达25美元的价格出售亚马逊(AMZN)的Oatly纸盒，价格超过零售价的三倍。根据市场研究公司Euromonitor的数据，该国牛奶市场正在减少，预计将下降2.5%，而大豆，杏仁和燕麦奶等植物替代品的市场预计今年将增长5%以上。国际。

“我们在欧洲变得非常健康，我们已经在那里待了一段时间，但后来我们进入了美国并开始了热潮，”Oatly首席执行官托尼·彼得森说。

“我们不知道它会像它那样爆炸，”他说。

Oatly在美国的受欢迎程度，受到喜爱拿铁咖啡的咖啡爱好者的推动，促使该公司今年在新泽西开设了一家工厂，这是瑞典以外的第一家工厂。它将于明年在犹他州开设另一家，并在荷兰开设一家，以应对英国和德国的需求。

Euromonitor的数据显示，今年所谓的牛奶替代品的全球市场预计将达到180亿美元，比2018年增长3.5%。这仍然只是传统牛奶市场的一小部分，今年全球牛奶市场将略低于1200亿美元。

Oatly预计今年的收入将增加一倍以上，超过20亿瑞典克朗(2.16亿美元)。该公司在2018年亏损，今年可能会收支平衡，并预计在2020年实现盈利。

尽管努力填补西方市场的订单，但Oatly正在积极推动进军亚洲市场。

中国的巨大机遇

彼得森在香港参加了一场Oatly活动，为植物性牛奶引入了新的汉字。

彼得森说，燕麦奶的概念对许多中国消费者来说是一个不熟悉的概念。

他说，燕麦创造了汉字“只是为了教育人们，让人们更容易理解它是什么以及如何使用它”。

在香港，Oatly与合作，星巴克(SBUX)和一些当地的咖啡馆。在美国，它与Intelligentsia，Blue Bottle和La Colombe等高端咖啡馆合作。

Oatly的纸箱也出现在主要的杂货连锁店中，包括Whole Foods，Target和英国的Sainsbury's。

彼得森说，大约一半的Oatly增长来自“从牛奶转为燕麦奶的人。”

这位51岁的高管将公司的一些成功归功于购物习惯的代际转变。他说，人们想要喝燕麦奶，因为他们喜欢减少乳制品消费所带来的健康和环境效益。基于植物的牛奶需要较少的水和土地，并且产生的二氧化碳少于传统牛奶的产量。

“这不仅仅与产品有关，”他说。“让世界变得更美好的更大的想法，也就是你作为一个公司，你是Z世代或千禧一代的一个大问题。”

如果公司继续供不应求，那么Oatly很难实现变革。

燕麦面临着日益激烈的竞争

该公司已经在美国打击竞争对手的业务。英国和香港的星巴克使用Oatly。但是，当西雅图咖啡连锁店在美国的一些高档储备商店推出燕麦奶时，它与纽约的竞争对手艾姆赫斯特(Elmhurst)合作。

彼得森表示，星巴克尚未对其燕麦奶伴侣做出最终决定。“我们会看到，”当被问及该公司是否还在为美国咖啡连锁店供应燕麦奶时，他说。

星巴克在一份声明中称，它“目前没有计划将燕麦奶试验或扩展到其他美国商店。

其他大品牌开始涉足燕麦牛奶热潮。百事可乐公司(PEP)拥有的Quaker Oats和达能(DANOY)旗下的丝绸公司今年都推出了燕麦奶产品。两家公司都拥有广泛的物流和供应链的优势，但Petersson有信心Oatly--已经经营了25年 - 可以拥有自己的产品。

“比赛肯定会增加，”他说。“我们制作燕麦奶的方法......背后有很多工艺。你不能只是去那里复制我们。”