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调查发现较高的最低工资意味着餐馆提高价格和减少员工工时

2019-04-12 17:42:26来源:

根据周三公布的调查显示,对于餐馆而言,最低工资上涨通常意味着更高的菜单价格和更少的员工工作时间。

Harri是一家与餐馆合作的工作场所管理软件公司,在2月28日至3月15日期间对173家餐厅进行了调查,了解提高最低工资的影响。受访者代表超过4,000家餐厅,从美食到快餐。

全国各地的快餐工人一直在争取更高的最低工资,以跟上生活成本。美国各州一直在提高最低工资。包括伊利诺伊州和马里兰州在内的六个州已批准逐步实施最低15美元的法律。华盛顿特区目前拥有最低的最低价格--13.25美元 - 并且将在7月1日升至每小时14美元,并在2020年7月1日升至15美元。

然而,联邦最低工资自2009年以来一直停滞不前。众议院民主党人一直在推动一项法案,将联邦最低工资从7.25美元提高到每小时15美元,但不太可能通过。

提高最低工资的支持者认为,它可以刺激经济,减少收入不平等,减少纳税人在政府援助计划上的支出。像国家餐馆协会这样的反对者说,它消除了工作,伤害了小企业。但并非所有餐厅都反对这些努力。值得注意的是,麦当劳上个月告诉NRA,它将不再参与其针对最低工资上涨的游说活动。

餐饮业雇用了大部分最低工资工人。毫无疑问,83​​%受最低工资上涨影响的受访者表示他们的劳动力成本上涨至少3%。

23%的受访者通过不对其业务进行任何更改来应对最低工资上涨。

但大多数人做到了。最受欢迎的回应 - 来自71%的运营商 - 是为了提高菜单价格。近一半的人重新设计了他们的食品和饮料,以降低成本。

一些运营商通过削减成本来应对最低工资增长,64%表示他们减少了员工工作时间,43%表示他们取消了工作。

在餐饮业之外,像美国银行和Target这样的公司一直在提高内部最低工资,以吸引和留住劳动力市场紧张的员工。同样,87%受最低工资上涨影响的受访者表示,他们增加了超过最低工资的工人的工资。

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